おじさん、ここ2週間忙しくしています。

来週には、また更新できると思いますので

もう少しお待ちください。

当社では、食の改善委員会（Ｆ：フード委員会）なるものがあります。

毎月第２火曜日に開催です。

この委員会は、当社の各施設を利用されるお年寄りの方に、いつも

『この食事が最後の食事になるかもしれない』

との思いで、少しでも美味しい食事を提供することを目的とした委員会です。

委員会では、さまざまな取り組みをいたしました。

○当別町の農家さんとの米の契約栽培

○当別町の旬の野菜を使った、春の芽吹きウキウキフェアーや秋のルンルン収穫祭

○お寿司握り隊を結成して、各事業所に出張で前寿司

○新人職員向けの簡単料理のマニュアルをビデオ化しＰＣからサーバーでいつでも見える可

○各事業所自慢の料理提案(下の山菜うどんは特別な料理提案ではないのですが、あまりに美味しかったので・・・つい）

○Ｆ委員会メンバー全員での事業所厨房クリニックと衛生面チェック

その他、et

そして、新たな段階として,給食センターを東区元町に建設し

①    クックチルの導入

②    凍結含浸法の取り組み（下の写真が含浸法で作られた食材です。見た目と食感の違いに驚き）

③    委託を受注できる内部体制強化

に向けて、始動します。

今回、新たに管理栄養士さん(総勢３名の管理栄養士さん）

と若手調理士さんを迎え

躍進を誓い合うメンバーを紹介します。

おじさん、段々寒くなりしばらくウォーキングをしていません。

休日に、これではいかぬと午前９時過ぎ、ウォーキングと美味しい食事を目的に自宅を出発です。

(マンション自宅から撮影）

おじさんが愛する「あいの里」はもはや、晩秋というか紅葉も最後の時を迎えています。

空気が澄みわたっています。

藻岩山山頂にも薄っすらと雪が見えます。

約１時間半で篠路という街に着いた頃には、しばらく歩いていなかったので、足取りがだんだん重くなってきました。

そこに、路線バスです。

おじさん、こういう時直ぐにひよるのです。

ちょうど、おじさんが目的とするお食事の店「あじ満」の近くに停留するのでこれ幸いです。

というか、今日の第１目的は、長距離のウォーキングが目的なのにです。

午前１１時１０分一寸早いかなと思いつつ北２１条東１丁目停留所で降りると、なんと・・なんと目の前が「あじ満」です。

ヤッターです。

が、写真の如くです。唖然で～すっ！！“

シャッターには１０月３１日で閉店しましたと紙が掲示されていました。

おじさん、インターネットで「あじ満」の食べログを見て、天ぷら定食にしようか、はたまたカツカレーにしょうか、やっぱりラーメンでしょうと生唾を呑みながら訪問したのに、しばらく呆然です。

考えあぐねた後、しょうがないどこか始めての食堂で昼食をとろうと南下し、北１５条の環状通につくと、前から気になっていた「そば長」さんの店を見かけ、入店です。（ショックのあまりシャメ撮るの忘れてしまいました。「そば長」さんすみません）

最初は、そばを食べようと思っていたおじさん、メニューを見るとラーメンもあることを知り、そば屋のラーメンはあっさり系のだしで昔風なので、ここでも食べてみようと醤油ラーメンをたのみました。

食味は、それはそれであっさりなのですが、何か物足りないのです。

と考えていると、ここのおかみさんがご飯サービスですが食べますか？と聞くので、

おじさん最初からそば屋でラーメンを注文してしまった罪悪感から、かしわ蕎麦追加で頂戴と言ってしまったのです。減量のためのウォーキングなのにですよ。

かしわ蕎麦はかつを節のだしが効いて美味しかったのですが、

店主：おじさんが相当の大食感だと思ったのか、量が大盛りのようです。（さすがに少し残します）

退店してまた歩きだすのですが、札幌駅北口近くまでくると、誠にきたなく失礼な話しなのですが、

「ゲップ」が出始めました。大量の胃酸のせいです。これだから卑しい人間は困るのです。

帰りは又バスで帰宅しようと思ったのですが、

そういえば、先ほどあまりの落胆で「あじ満」の写真を撮ることを忘れてまして、そこまでは歩こうと、頑張ります。

そして、近くのバス停で時間を見ますと、到着１時３５分まであと３０分もあります。

では、と思いまた歩きます。（２杯も食べたので減量までとはいかぬとも現状維持だけは・・です）

新道を越え北３６条の停留所には、３５分に着きました。

ここで、おじさん天敵に会いました。

カラスです。おじさん、カラスが大嫌いで、そして怖いのです。

カラスが電線や木に停まっていると、つい見上げてしまい。目と目が合うのです。

カラスは、おじさんを見据えて「カァーツ。カァーツ。」と鳴いたり、近くを飛翔して威嚇するのです。

今回もあんのじょう、カラスが近くまで脅しにきまして、つい・つい「ぎゃ～っ」叫んでしまいました。

また、バス停到着予定が４１分の予定なのに５０分とかなりの遅れです。

踏んだり・蹴ったりの晩秋でした。